La Marinade Express
Dans un bol, écrasez l'ail et le gingembre. Massez le poulet avec ce mélange, du sel et du poivre. Faites chauffer un fond d'huile dans une cocotte et saisissez le poulet à feu vif jusqu'à ce qu'il soit bien doré (env. 5-7 min par face).
Les plantains (sans friture !)
Pendant que le poulet dore, épluchez et coupez les plantains en rondelles ou en dés. Au lieu de les frire, badigeonnez-les d'un peu d'huile et passez-les au Four ou AirFryer à 200°C pendant 15 min. C'est plus léger !
L'assemblage final
Retirez le poulet s'il est cuit, ou ajoutez directement les oignons, carottes et poivrons émincés dans la cocotte. Faites suer 5 min. Remettez le poulet, ajoutez les plantains cuits, mélangez délicatement. Couvrez et laissez les saveurs se marier à feu doux pendant 5 minutes.
C'est prêt !
N'oubliez pas d'envoyer une photo à votre maman (elle sera fière).