Le bouillon aromatique
Écraser les clous de girofle, le gingembre, l'ail et le poivre blanc. Verser ce mélange dans une marmite contenant déjà 1,5 litre d'eau.
Préparation des crevettes
Nettoyer soigneusement les crevettes (retirer la tête si souhaité et le boyau dorsal).
Cuisson et dégustation
Ajouter les crevettes dans le bouillon d'épices et porter à ébullition. Lancer le piment entier (sans l'écraser pour ne pas trop piquer) et le thym. Laisser mijoter pendant environ 20 minutes.
À table !
Idéal pour les soirées fraîches ou pour récupérer des forces.